Lidah Rakyat, Menghadirkan Kopi Ijo Tulungagung di Jogja

Lidah Rakyat, Menghadirkan Kopi Ijo Tulungagung di Jogja

Coffee, desa
Bagi para pecinta kopi, kopi ijo Tulungagung bukan hal yang asing lagi. Kopi dari Tulungagung, Jawa Timur, ini memang memiliki cita rasa yang khas. Kopi ini disangrai dengan menggunakan cara tradisional memanfaatkan tungku dan kayu bakar sehingga memiliki taste yang unik. Dalam proses menyangrainya, kopi ini di-mix dengan kacang hijau sehingga warnanya menjadi hitam agak kehijauan. Karena proses pembuatan yang tradisional tersebut, rasa yang dihasilkan menjadi berbeda dengan kopi jenis lainnya. Rasanya unik, ada semacam asin, manis, dan ada sedikit langu. Kopi ijo Tulungagung termasuk dalam jenis kopi Robusta. Kopi Ijo ini khas dari daerah kauman di Tulungagung. Akan tetapi karena animo masyarakat akan kopi ini meningkat, maka sekarang banyak sekali masyarakat di Tulungagung yang akhirnya membuka kedai-kedai kopi ijo. Untuk menikmati kopi ijo original maka cukup kopi ijo di-mix…
Read More